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    食品添加剂六偏磷酸钠

    发布于:2020/2/12 12:46:38  点击量:

     

    化学分子式: Nan+2PnO3n+1
    CAS 编号: 10124-56-8
    用途: 在食品工业中主要用作水分保持剂、品质改良剂。用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高黏着性,防止脂肪氧化;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能;用于豆酱、酱油能防止变色,增加黏稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高黏度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用,防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料可防止凝胶沉淀;用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,;な称飞;加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。
    包装: 25kg 纸袋或25公斤塑编袋,PE内袋。
    规格: GB1886.4-2015

    分析项目
    标准
    外观
    白色粉末或颗粒
    总磷酸盐(以P2O5计)%
    68.0
    非活性磷酸盐(以P2O5计)%
    7.5
    水不溶物%
    0.06
    铁(以Fe计)%
    0.02
    PH值(10g/L
    5.8~6.5
    砷(Asmg/kg
    3.0
    重金属(以Pb计)mg/kg
    10.0
    氟化物(以F计)%
    0.003

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